Sastojci za Nugat venac:
Za testo:
- 40 g kvasca,
- 2 jajeta
- 500 g brašna,
- 2,5 dl mleka,
- 1 kašika + 50 g šećera,
- 120 g putera,
- 1 vanilin-šećer
- prstohvat soli.
Za premaz:
- 250 g čoko-lešnik krema,
- 100 + 25 g lešnika,
- 1 jaje.
Za glazuru:
- 50 g čokolade,
- 1 kašika ulja.
Nugat venac se priprema na sledeći način:
- Razmutiti kvasac u mlakom mleku s kašikom šećera i ostaviti da nadođe.
- Pomešati jaja sa 50 g šećera i vanilin-šećerom, dodati rastopljen puter i još malo mutiti.
- U činiju za mešenje sipati polovinu brašna i prstohvat soli, a potom usuti umućena jaja i nadošao kvasac, pa sve zajedno mikserom umutiti.
- Dodati preostalo brašno i ručno umesiti testo. Oblikovati ga u loptu i premazati uljem. Ostaviti pokriveno da raste 45 min.
- Naraslo testo razviti oklagijom u pravougaonik (60×35 cm), premazati ga čoko-lešnik kremom, ali tako da ivice ostanu nenamazane, pa posuti sa 100 g seckanih lešnika. Urolati sa duže strane i lagano valjati rukama da rolat bude ujednačene debljine.
- Dobijeni valjak preneti u pleh postavljen papirom za pečenje, spojiti ivice tako da se formira krug. Oštrim nožem iseći venac sa razmacima od 6-7 cm, ali ne do kraja.
- Nakon 20 minuta premazati razmućenim jajetom. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 35 min.
- Kad se prohladi, preliti ga čokoladnom glazurom i posuti seckanim lešnicima.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Nugat venac
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
Based on 11 Review(s)
