Štrudla od lisnatog testa sa voćnim nadevom

Sastojci za Štrudlu od lisnatog testa sa voćnim nadevom:

• pakovanje lisnatog testa (2 kore),
• 2 pudinga od vanile,
• 800 ml mleka,
• 8 + 2 kašike šećera,
• 1 vanilin šećer,
• 300 gr šumskog voća (1 pakovanje smrznutog),
• 1 kašika brašna (“ravna”),
• šećer u prahu.

Štrudla od lisnatog testa sa voćnim nadevom se priprema na sledeći način:

1. Lisnato testo ostaviti na sobnoj temperaturi pola sata.
2. Sadržaj kesice pudinga izmešati sa malo mleka. Ostatak mleka staviti da provri i zakuvati uz dodavanje 8 kašika šećera.
3. Šumsko voće staviti u manju šerpu, dodati malo vode i preostale dve kašike šećera.
4. Držati 10ak minuta na slaboj temperaturi, samo da popusti, te na kraju dodati brašno kako bi se voće malo steglo. (Može se koristiti i želatin).
5. Puding i nadev od šumskog voća ostaviti da se ohlade.
6. Lisnato testo razvući oklagijom, na kore staviti kroz sredinu po polovinu spremljenog pudinga i nadeva od šumskog voća. Uviti.
7. Bolji sistem motanja štrudle: Sredinu ostaviti čitavu, a krajeve iseći u trake (sa leve i desne strane) te preko nadeva prebacivati trake (u takozvane ikseve).
8. Peći dok testo ne porumeni. Prohladiti gotove štrudle.
9. Posuti prah šećerom, po ukusu.