Prema receptima naših baka, zasigurno pamtite i ove kolače, koje su krasile kako deo nedeljne trpeze, tako i kolače koji se prave uoči slava. Obzirom da su naizgled komplikovane, većina domaćica je odustajala od pravljenja istih. Ali prednost ovog kolača je taj – što mogu ili je poželjno da se prave nekoliko dana ranije pre serviranja, jer omekšaju i budu ukusnije.
Sastojci za Breskvice:
- 3 jaja,
- 150 gr šećera,
- 220 ml ulja,
- 3 kašike mleka,
- 1 vanilin šećer,
- pola praška za pecivo
- 400 gr brašna,
- crvena i žuta prehrambena boja
- listovi nane.
Fil:
- 300 gr džema od kajsija,
- malo mlevenih oraha,
- mrvice od testa za breskvice.
Breskvice se pripremaju na sledeći način:
- Umutiti jaja, šećer, vanilin šećer, mleko, brašno i prašak za pecivo – (testo je “jako”, te koristiti odgovarajuće nastavke na mikseru).
- Pripremljeno testo prekriti celofanom i ostaviti da odstoji sat vremena.
- Rernu zagrejati na 180 stepeni.
- Nakon što je testo odstojalo, premesiti ga.
- Kidati malu količinu testa i oblikovati u kuglice.
- Poslagati na tepsiju, prethodno obloženu papirom za pečenje.
- Peći 15 minuta.
- Kad testo bude gotovo, ravniju stranu kuglice izdubiti i filovati džemom prethodno pomešanim sa mlevenim orasima i mrvicama koje su ostale prilikom vađenja iz testa.
- Spojiti po ravnim stranama dve kuglice, kako bi se dobio izgled breskve.
- U dva tanjira razmutiti prehrambenu boju i umakati pripremljene breskvice. Prvo u žutu, a potom i u crvenu boju. (Boje treba da budu slabije, kako bi se dobio prirodniji izgled.)
- Umakati u kristal šećer. Dekorisati listovima od nane.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Breskvice
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
Based on 3 Review(s)
