Sastojci za Špric krofne:
- 2 jaja,
- 40 g maslaca,
- malo soli,
- 110 g brašna,
- 125 ml vode,
- 2 žumanca,
- 75 g šećera,
- 250 ml mleka.
Špric krofne se pripremaju na sledeći način:
- U uzavreli maslac, so i vodu sipati 80 g brašna, mešati na slaboj vatri dok se ne formira grudva testa, koja se odvaja od dna i zidova posude.
- Testo prohladiti, postepeno dodati umućena dva cela jajeta i dobro izraditi.
- Testo staviti u špric, ređati gomilice u podmazan, brašnom posut pleh i peći.
- NADEV: Umutiti 2 žumanca, 75 g šećera, 30 g brašna i 3 kašike mleka. Lagano sipati u preostalo uzavrelo mleko na ringli. Kada je krem zgusnut, skloniti ga sa vatre i ostaviti da se ohladi.
- Sa krofni odseći gornji deo, staviti pripremljen krem, pa odsečen deo staviti preko krema.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Špric krofne
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
Based on 7 Review(s)
