Sastojci za Bobicinu tortu:
- 125 g seckanih oraha,
- 6 jaja,
- 125 g šećera,
- 100 g brašna.
Nadev:
- 100 g sitnog kristal-šećera.
- 3 jaja,
- 250 g maslaca,
- 2 kašike kakaa.
Preliv:
- 1/4 l vode,
- 60 g šećera,
- 1 dl ruma.
Za ukrašavanje:
- polutke oraha.
Bobicina torta se priprema na sledeći način:
- Penasto umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno, seckane orahe i čvrsto ulupan sneg od belanaca.
- Masu sipati u podmazan i brašnom posut pleh plitkih ivica i peći u prethodno zagrejanoj pećnici.
- U međuvremenu za nadev na pari umutiti cela jaja sa šećerom pa kada se masa zgusne, skloniti sud sa šporeta i ostaviti ga da se ohladi.
- Umutiti maslac sa kakaom i sjediniti ga sa kremom od jaja.
- Za sirup skuvati vodu sa šećerom i rumom.
- Pečenu i ohlađenu tortu preseći na pola, svaku polovinu preliti sirupom i nadenuti.
- Celu tortu premazati nadevom i ukrasiti polutkama oraha.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Bobicina torta
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
4 Review(s) Based on