Jaffa keksići

Sastojci za Jaffa keksiće:

• 1 jaje,
• 50 g šećera,
• 65 g brašna,
• ¼ kašičice praška za pecivo,
• ¼ kašičice sode bikarbone,
• 250 g džema od narandže,
• kora od pola narandže,
• 2 kašike ulja,
• 1 kašika vode,
• 100 g crne čokolade.

Jaffa keksići se pripremaju na sledeći način:

1. Umutite šećer i jaje dok ne dobijete kremastu smesu.
2. Dodajte brašno, sodu i prašak za pecivo.
3. Namažite modlu za muffine i u svaku stavite kašiku smese.
4. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni Celzijusa oko 10 minuta.
5. Ostavite da se ohladi pa presecite svaki keksić.
6. Na svaki keksić nanesite džem od narandže.
7. Otopite čokoladu sa narandžinom korom, vodom i uljem pa prelijte preko keksića.
8. Ostavite u frižider da se stegne pre služenja.