Domaći plazma keks

Sastojci za Domaći plazma keks:

• 400 g brašna,
• 140 g putera,
• 60 ml vode,
• 50 ml mleka,
• 50 g šećera,
• 45 g mleka u prahu,
• 1 vanilin šećer,
• 1/2 kašičice sode bikarbone.

Domaći plazma keks se priprema na sledeći način:

1. Šećer otopite i karamelizujte.
2. Sipajte toplo mleko i kuvajte dok se smesa ne izjednači pa ostavite da se ohladi.
3. Brašno pomešajte sa mlekom u prahu, sodom bikarbonom i šećerom.
4. Dodajte vodu sa puterom i karamel.
5. Po potrebi dodajte još malo vode i umesite testo pa ga ostavite sat vremena u frižideru.
6. Razvucite testo na par milimetara debljine i modlom vadite keks.
7. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni Celzijusa 15 minuta.