Kolač sa brusnicama i belom čokoladom

Sastojci za Kolač sa brusnicama i belom čokoladom:

• 200 g brusnica,
• 5 žumanaca,
• 180 g šećera,
• 80 g omekšalog maslaca,
• 180 g brašna,
• 1/2 praška za pecivo,
• 5 belanaca.

Za glazuru:

• 200 g bele čokolade,
• 40 g maslaca.

Kolač sa brusnicama i belom čokoladom se priprema na sledeći način:

1. Kalup za hleb premažite maslacem i pospite brašnom i rernu zagrejte na 200°C.
2. Penasto umutite žumanca, maslac i polovinu šećera pa postepeno dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo.
3. Ulupajte čvrsti sneg od belanaca sa preostalim šećerom, pa ga umešajte u smesu.
4. Lagano umešajte deo voća.
5. Dobijeno testo uliti u kalup i peći oko 45 minuta.
6. Pečen kolač ostaviti da se ohladi.
7. Na pari otopite izlomljene kocke čokolade sa maslacem.
8. Izlijte glazuru po kolaču, pa odmah dok se ne stegne ukrasite sa preostalim bobicama.