Carski kolač

Sastojci za Carski kolač:

• 200 g mlevenih oraha,
• 300 g džema od kajsija,
• 2 jaja,
• kašika masti,
• kvasac,
• 800 g brašna,
• šećer po ukusu,
• kašika kakaa,
• šolja mleka.

Carski kolač se priprema na sledeći način:

1. Kvasac potopiti u mlako mleko sa kašičicom šećera.
2. Mast umutiti sa kašikom šećera, dodati jaja, umešati uskisli kvasac, pa postepeno dodavati brašno i umesiti fino testo.
3. Testo podeliti na četiri dela i svaki deo rastanjiti prema veličini pleha.
4. U podmazan pleh staviti jedan sloj testa, premazati ga džemom izmešanim sa kakaom, pa posuti trećinom mlevenih oraha izmešanih sa šećerom.
5. Pokriti drugom korom i tako naizmenično dok se sve ne utroši, a preko gornje kore ne stavljati ništa.
6. Kolač peći na umerenoj temperaturi.
7. Ispečen kolač prevrnuti tako da donja kora dođe gore.
8. Kolač premazati džemom, posuti mlevenim orasima i seći na kocke.