Ovaj kolač kombinuje sočnost tikvice sa osvežavajućom notom borovnica i limuna. Zahvaljujući mirisnom limunskom kremu postaje prava letnja poslastica kojoj niko ne može odoleti!
Sastojci za Kolač sa tikvicama i borovnicama i kremom od limuna:
Za kolač (pravougaoni pleh 20×25 cm):
- 3 velika jaja
- 1 šolja ulja (oko 240 ml)
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 2 šolje kristal šećera
- 2 šolje sitno rendane, dobro oceđene tikvice
- 3 šolje brašna
- 1 čajna kašičica soli
- 1 čajna kašičica praška za pecivo
- ½ kašičice sode bikarbone
- 250 g svežih borovnica, uvaljanih u brašno (da ne potonu)
Za limun krem:
- 200 g putera sobne temperature
- 3 šolje šećera u prahu
- sok i rendana korica 1–2 limuna
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- prstohvat soli
Kolač sa tikvicama i borovnicama i kremom od limuna se priprema na sledeći način:
Kolač
- Zagrejte rernu na 180 °C. Obložite pleh papirom za pečenje.
- U činiji umutite jaja, ulje, vanilu i šećer.
- Dodajte oceđenu tikvicu i dobro promešajte.
- U drugoj činiji sjedinite brašno, so, prašak i sodu; umešajte u mokru smesu, samo dok se sastojci povežu. Na kraju ručno umešajte borovnice.
- Sipajte smesu u pleh i pecite 45–50 minuta, ili dok čačkalica na sredini ne izađe suva.
- Ostavite da se kolač potpuno ohladi u plehu pre nego što ga premažete kremom.
Limun krem
- Maslac mutite mikserom dok ne postane penast.
- Postepeno dodajte šećer u prahu, mutite dok ne bude glatko.
- Dodajte limunov sok, koricu, vanilu i so; mutite još 2–3 minuta dok krema ne postane svetla i kremasta.
- Po želji, krem možete staviti između kora ako ga podelite ili ga premazati preko ceo kolač.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Based on 1 Review(s)
Kolač sa tikvicama i borovnicama, preliven kremom od limuna
Objavljen:
Vreme pripreme sastojaka
Prosečna ocena:
Based on 1 Review(s)
