Sastojci za Praline od marcipana i bele čokolade:
- 300 g bele čokolade,
- 10 g arome narandže,
- 400 g marcipana,
- 30 ml slatke pavlake.
Praline od marcipana i bele čokolade se pripremaju na sledeći način:
- Marcipan nožem razrezati na jednake komadiće težine 16-17 g. Zatim svaki komadić između dlanova, prvo čvrstim, a zatim nežnijim kružnim pokretima oblikovati u jednake kuglice.
- U posudu na pari dodati izlomljene komadiće bele čokolade i mešati dok se čokolada ne rastopi i ne postane glatka.
- Pomeriti je sa pare, dodati zagrejanu slatku pavlaku, dobro izmiješati i dalje mešati dok se ne dobije glatka sjajna smesa.
- Kuglice marcipana jednu po jednu umočiti u smesu od čokolade da se oblože, pa ih prebaciti na žičanu rešetku i kratko valjati nekoliko puta kako bi svaka dobila bodljikav izgled.
- Ostaviti ih na rešetki dok im se površina ne učvrsti, pa ih pojedinačno prebaciti u papirnate korpice.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Praline od marcipana i bele čokolade
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
Based on 3 Review(s)
