Sastojci za Kesten trouglove:
Za testo:
- 4 jaja,
- 4 kašika šećera,
- 3 kašike brašna,
- 2 kašike kakao praha.
Za krem:
- 250 g kesten pirea,
- 4 kašike šećera u prahu,
- 2 kašike ruma,
- 4 dl slatke pavlake,
- 20 g želatina.
Za ukrašavanje:
- čokoladna glazura ili marcipan masa.
Kesten trouglovi se pripremaju na sledeći način:
- Umutiti testo od gore navedenih sastojaka i ispeći patišpanj u pravougaonom plehu, a zatim testo iseći na 3 trake koje odgovaraju dimenzijama touglastog kalupa.
- Sa dve trake obložiti kalup, a trećom prekriti kalup nakon stavljanja fila.
- Kesten pire, šećer u prahu i rum zamesiti u glatku masu i od te mase odvojiti 100 g, formirati valjak dužine kalupa i ostaviti na stranu.
- Mikserom umutiti slatku pavlaku i pažljivo dodati kesten pireu.
- Želatin natopiti u malo hladne vode i dodati masi.
- Polovinu fila sipati u kalup obložen patišpanjem.
- Preko toga celom dužinom staviti valjak od kesten pirea pa sipati drugu polovinu fila i zatvoriti trećom trakom patišpanja i ostaviti u frižideru da se stegne.
- Sutradan izručiti rolat iz kalupa pa preliti čokoladnom glazurom ili rastanjenom marcipan masom.
- Kada se rolat ohladi seći na šnite.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Kesten trouglovi
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
1 Review(s) Based on