Torta od palačinki sa bademom

Sastojci za Tortu od palačinki sa bademom:

Za palačinke:

• 5 žumanaca,
• 5 belanaca,
• 50 g šećera,
• 50 g brašna,
• 175 ml mleka,
• 50 g rastopljenog maslaca,
• 1/2 kašičice praška za pecivo,
• prstohvat soli.

Za nadev:

• 3 belanca,
• 3 žumanca,
• 25 g šećera u prahu,
• 1/2 kašičice vanilin-šećera,
• kora od jednog limuna,
• 120 g mlevenih badema.

Za ukrašavanje:

• slatka pavlaka.

Torta od palačinki sa bademom se priprema na sledeći način:

1. Priprema palačinki:
   Posebno umutiti sneg od belanaca, žumanca penasto umutiti sa šećerom, dodati mleko, brašno, rastopljeni maslac i na kraju lagano umešati sneg od belanaca. Od ove smese ispeći četiri debele palačinke na umerenoj vatri u tiganju prečnika kalupa za tortu u koji ćete posle sve složiti, premazanim rastopljenim maslacem.
2. Priprema nadeva:
   Postupak sa jajima je isti kao i kod smese za palačinke, belanca odvojeno, žumanca penasto umutiti sa šećerom, dodati narendanu limunovu koru, lagano umešati sneg od belanaca i na kraju lagano umešati mlevene bademe.
3. Slaganje torte:
   U kalup za tortu, obložen papirom za pečenje, staviti jednu palačinku, premazati trećinom nadeva, i tako još dva puta, zadnju palačinku premazati umućenom slatkom pavlakom i na 200 °C peći 20-25 minuta, poslužiti posipano šećerom u prahu.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Torta od palačinki sa bademom

Objavljen:

2016-03-13

Vreme za pripremu:

50M

Prosečna ocena:

5 Based on 2 Review(s)