Berlinski kuglof

Sastojci za Berlinski kuglof:

• 250 gr maslaca
• 250 gr šećera
• 3 jajeta
• ekstrat ruma
• 0,5 kg brašna
• 1 prašak za pecivo
• 200 ml mleka
• 30 gr kakaoa

Berlinski kuglof se priprema na sledeći način:

1. Maslac penasto mutiti sa šećerom. Dodavati jaja, ekstrat ruma, zatim prašak za pecivo i brašno, sa vrlo malo mleka.
2. Odvojiti dve trećine testa i staviti u kalup za kuglof, a u ostatak dodati kakao. Sipati u kalup preko prve smese.
3. Peći u rerni oko 60 minuta na temperaturi 220 stepeni.