Sastojci za Baklavu:
- 500 g tankih kora,
- 400 g mlevenih oraha,
- suvo grožđe po želji,
- 200 g maslaca,
- 2 žumanca,
- 6 g brašna,
- 20 g maslaca (poslednja tri sastojka su za takozvani “tirit” o kome će biti reči u receptu)
- 1 kg šećera,
- 2 čaše vode,
- sok od limuna,
- šipka vanile za sirup.
Baklava se priprema na sledeći način:
- Ređati neizmenično kore, poškropljene rastopljenim maslacem, orahe i suvo grožđe po želji.
- Ređaju se po tri kore, porpskane istopljenim maslacom, potom se posipaju orasi i “tirit” koji se pravi na sledeći način: nataru se žumanca, maslac i brašno, tako da se obrazuje čvrsta masa koja se narenda i liči na neku vrstu tarane.
- Ovim se posipaju orasi, tako da baklava usled toga postaje rastresitija.
- Kada se sav materijal utroši, baklava se seče na rombove ili trouglove i peče jedan sat na tihoj vatri da bude blede zlatnožute boje.
- Vrela baklava se preliva vrelim sirupom koji se pravi na isti način kao i za ostale bosanse poslastice.
- Baklavu treba ostaviti pre služenja jedan dan da bi upila sav sirup.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Baklava
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
Based on 9 Review(s)
