Fina pita

Sastojci za Finu pitu:

• 10 jaja,
• 10 kašika šećera,
• 5 kašika griza,
• 5 kašika brašna,
• 140 g mlevenih oraha,
• 4 štangle narendane čokolade,
• 100 g suvog grožđa,
• 1 limun,
• 300 g šećera u prahu.

Fina pita se priprema na sledeći način:

1. Umutiti žumanca sa šećerom pa dodati griz i brašno.
2. Ulupati sneg od belanaca pa dodati prethodno umućenoj masi.
3. Podeliti na dva dela pa jednom delu dodati orahe, suvo grožđe, čokoladu i sok od limuna.
4. Namazati pleh, usuti tamniji deo mase, a preko njega staviti svetliji i peći.
5. Kada je pečeno iseći na kocke i preliti vrelim sirupom.
6. Za preliv skuvati sirup od pola litre vode i 300 g šećera u prahu.