Sastojci za Kiflice sa makom:
Za testo:
- 375 g brašna,
- 1 prašak za pecivo,
- 150 g putera,
- 1 jaje,
- 60 g šećera u prahu,
- sok i kora od pola limuna,
- 75 ml mleka.
Za nadev:
- 200 g mlevenog maka,
- 120 g šećera,
- 110 ml mleka,
- rendana kora od jednog limuna.
Kiflice sa makom se pripremaju na sledeći način:
- Za testo u vanglici prvo sjediniti brašno, šećer u prahu i prašak za pecivo. Dodati puter isečen na kockice, pa utrljati u suve sastojke da bi se dobila mrvičasta smesa. Dodati jedno jaje, sok i rendanu koru limuna i promešati. Postepeno sipati malo mleka i ručno mesiti dok se ne dobije glatko testo. Umešeno testo uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru da miruje 60 min.
- Za nadev sipati mleko i šećer u šerpu, pa kuvati dok ne proključa. Skloniti sa ringle, dodati mak i rendanu koru limuna, pa dobro izmešati i ostaviti da se prohladi.
- Odstojalo testo podeliti na tri jufke.
- Svaku jufku istanjiti oklagijom i premazati trećinom fila od maka.
- Okruglim zupčastim nožem podeliti na 16 trouglova, pa ih smotati u kiflice.
- Tepsiju obložiti papirom za pečenje i poslagati u nju oblikovane kiflice.
- Kiflice sa makom peći u zagrejanoj rerni na 180°C dok blago ne porumene.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Kiflice sa makom
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
Based on 10 Review(s)
