Sastojci za Crno beli rolat:
Za testo:
- 4 jaja,
- 250 g šećera,
- 250 g brašna,
- 1 dl mleka,
- 1 prašak za pecivo,
- kašika kakaa.
Za nadev:
- 8 dl mleka,
- 6 kašika šećera,
- 2 kesice pudinga od vanile,
- 2 žumanca,
- 100 g šećera,
- 250 g margarina,
- 2 rebra čokolade.
Za glazuru:
- čokoladna glazura ili rastanjeni marcipan.
Crno beli rolat se priprema na sledeći način:
- Žumanca penasto umutiti sa šećerom i dodati mleko. Lagano mešati i dodati brašno i prašak za pecivo. Na kraju dodati čvrsto ulupan sneg od belanaca.
- Smesu podeliti na dva dela i u jednu polovinu umešati kakao pa ispeći dva biskvitna testa.
- Za fil penasto umutiti žumanca sa 100 g šećera. Pudinge pomešati sa 6 kašika šećera i skuvati u mleku. Dodati žumanca sa šećerom i čokoladu. Kada se krem ohladi dodati penasto umućen margarin.
- Testo iseći na trake dužine i visine dugačkog kalupa. Svaku traku premazati kremom i naizmenično poređati u kalup.
- Ostaviti kolač da u frižideru prenoći.
- Sutradan kolač izvaditi iz kalupa, preliti čokoladnom glazurom ili prekriti tanko razvijenom marcipan masom.
- Kada se rolat stegne iseći na parčiće.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Crno beli rolat
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
Based on 12 Review(s)
