Sastojci za Malakov tortu:
- 7 jaja
- 10 kašika šećera
- 10 kašika brašna
- 10 kašika vode
- 1 prašak za pecivo
- 4 dl mleka
- 220 gr šećera
- 2 vanilin šećera
- 150 gr mlevenih oraha
- 150 gr putera
- 200 ml slatke pavlake.
Malakov torta se priprema na sledeći način:
- Penasto umutiti 5 belanaca uz postepeno dodavanje 10 kašika šećera. Kad se dobije čvrst sneg od belanaca dodavati jedno po jedno 5 žumanaca. Muteći masu sve vreme dodati jednu po jednu, 10 kašika vode, i na kraju 10 kašika brašna sa malo praška za pecivo.
- Peći u pravougaonom, podmazanom i brašnom posutom (ili papirom za pečenje obloženom) plehu.
- Ispečenu i ohlađenu koru iseći na trake širine oko 2-3cm.
- U 4dl vrelog mleka sipati 220 gr šećera, 2 vanilin šećera, 150 gr putera, 1 celo jaje i 1 žumance, i na kraju 150 gr mlevenih oraha. Dobija se žitka masa kao fil.
- U okrugli kalup (šerpu) ređati trake patišpanja, pa ih preliti polovinom fila. Drugi red traka patišpanja poređati popreko i preliti ga preostalim filom.
- Tortu staviti da se ohladi, pa je izručiti na tacnu i premazati umućenom slatkom pavlakom ili šlagom.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Malakov torta
Autor:
Torte Kolači
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
4 Review(s) Based on