Sastojci za Opera tortu:
Kore:
- 2 jaja,
- 1 kašika maslaca,
- 1 kašika šećera,
- 80 gr mlevenog badema,
- 70 gr šećera u prahu,
- 2 i po kašike brašna.
Puter krem:
- 5 žumanaca,
- 100 ml vode,
- 300 gr šećera,
- 500 gr otopljenog putera.
Čokoladni fil:
- 400 gr čokolade,
- 300 ml slatke pavlake,
- 30 gr putera.
Opera torta se pripremaju na sledeći način:
- Odvojiti belanca od žumanaca. Od belanaca umutiti sneg. Prosejati brašno i šećer u prahu, dodati žumanca, maslac i mlevene bademe. Sjediniti sve sastojke, podeliti količinu na četiri dela pa pojedinačno sipati u tepsiju i peći na 200 stepeni, 8 minuta.
- Žumanca penasto umutiti. Šećer ušpinovati sa vodom. Sjediniti sve miksanjem. Dodavati puter postepeno i miksati dok se krem ne ohladi.
- U posudu staviti čokoladu, puter i slatku pavlaku, ubaciti u mikrotalasnu pećnicu.
- Preko pečenih kora mazati puter krem pa čokoladni fil (tako 4 puta).
- Nakon nanošenja svakog sloja poželjno je tortu stavljati u frižider, bar na 10 minuta.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Opera torta
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
Based on 21 Review(s)
