Sastojci za Šah tortu:
- 13 jaja,
- 380 g šećera,
- 160 g čokolade,
- 40 g badema,
- 150 g brašna,
- 1 limun,
- 4 kašike mleka,
- 1 kašika vanile,
- 180 g maslaca.
Šah torta se priprema na sledeći način:
Za žuti deo:
- 6 žumanaca umutiti sa 180 g šećera, struganom korom i sokom od jednog limuna, dodati 120 g brašna i na kraju sneg od 6 belanaca. Peći tortu u pravougaonom plehu pa kad se ohladi preseći je vodoravno na dva dela.
Za tamni deo:
- 3 žumanceta umutiti sa 60 g šećera. Dodati 40 g omekšale čokolade, 40 g oljuštenih samlevenih badema, 30 g brašna, pa umešati sneg od 3 belanceta. Peći u plehu, iste veličine kao i za žuti deo. Ohladiti tortu i preseći je na dva dela vodoravno.
Za nadev:
- 4 žumanceta, 4 kašike mleka, 140 g šećera, kašiku vanilin šećera izmešati i staviti na šporet da se kuva i neprestano mešati dok se ne zgusne. Dodati 120 g rastopljene čokolade, pa skinuti sa štednjaka i ostaviti da se prohladi. Penasto umutiti 180 g maslaca pa sastaviti sa kremom i nadevati tortu.
Sastavljanje torte:
- Jedan list žute kore i jedan list tamne kore ostaviti cele, a ostala dva lista (žuti i crni) iseći u kvadrate široke 4 cm. Premazati kremom žutu koru, pa preko nje ređati kvadrat žutog, pa kvadrat crnog testa, tako da cela površina dobije izgled šahovske table, kada svi kvadrati budu poređani. Ponovo premazati kremom pa poklopiti ostavljenom crnom korom. Kremom koji je preostao, premazati tortu spolja, posuti je topljenom čokoladom.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Šah torta
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
Based on 4 Review(s)
