Sastojci za Tortu kuglicu:
Za koru:
- 200 g šećera,
- 180 ml mleka,
- 125 g margarina,
- 190 g brašna,
- 1 kesica praška za pecivo,
- 50 g kakaoa,
- 3 jajeta.
Za fil:
- 180 g margarina,
- 300 g šećera u prahu,
- 2 kašike mleka,
- 90 g mleka u prahu.
Za premaz:
- 300 g čokolade za kuvanje,
- 120 ml slatke pavlake,
- 30 g putera.
Za ukrašavanje:
- gotove čokoladne kuglice po želji.
Torta kuglica se priprema na sledeći način:
Kora:
1. Polako umutiti margarin isečen na listiće sa šećerom u prahu postepeno dodajući mleko.
2. Zatim umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom.
3. Posebno umutiti cela jaja i umešati ih u prethodnu smesu.
3. Sve lepo sjediniti, smesu uliti u kalup podmazan uljem i peći u zagrejanoj rerni na 160°C oko 45 minuta.
4. Gotovu koru ostaviti da se ohladi, a potom je koncem horizontalno preseći na tri dela.
Fil:
1. Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu.
2. Posebno pomešati mleko u prahu sa mlekom i dodati u prethodnu smesu od margarina. Dobro sjediniti.
3. Slatku pavlaku zagrejati na umerenoj temperaturi i dodati rendanu čokoladu. Ostaviti smesu da se malo ohladi, pa dodati puter i mikserom sve umutiti.
4. Od smese odvojiti 2 kašike i dodati je u prethodno umućen puter sa šećerom u prahu.
Finalni postupak:
1. Tortu filovati na sledeći način: kora, fil, kora, fil, kora.
2. Premazati celu tortu kremom od čokolade, slatke pavlake i putera.
3. Celu tortu po želji ukrasiti čokoladnim kuglicama.
Based on 4 Review(s)
