Sastojci za Tortu sa kafom i orasima:
Za kore:
- 3 jaja,
- 60 g šećera,
- 60 g mlevenih oraha,
- 60 g oštrog brašna.
Za fil:
- 0,5 l mleka,
- 3 žumanca,
- 125 g šećera,
- 80 g maslaca,
- 2 pudinga od vanile,
- 2 kašičice kafe.
Torta sa kafom i orasima se priprema na sledeći način:
- Za kore odvojite žumanca od belanaca pa žumanca penasto umutite sa šećerom, zatim dodajte brašno i orahe.
- Ulupajte čvrst sneg od belanaca kome ćete dodati prstohvat soli.
- Kalup obložite papirom za pečenje, smesu podelite na tri jednaka dela i svaki pecite 15-ak minuta na 180 stepeni Celzijusa.
- Za kremu umutite žumanca sa praškom za puding i malo mleka pa ostatak mleka zakuvajte sa šećerom i kafom.
- Kad provri lagano ulijte smesu pudinga i žumanaca pa kuvajte na tihoj vatri, mešajući, dok se ne zgusne.
- Sklonite sa vatre, pokrijte prozirnom folijom i pustite da se ohladi pa zatim ponovo umutite mikserom.
- Umutite penasto maslac sobne temperature i sjedinite ga sa kremom.
- Na podlogu stavite prvu koru, premažite trećinom kreme, poklopite drugom korom, premažite kremom, poklopite trećom korom pa vrh torte premažite ostatkom kreme.
- Ukrasite po želji polutkama oraha.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Torta sa kafom i orasima
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
10 Review(s) Based on