Grijaž torta sa čokoladom

Sastojci za Grijaž tortu sa čokoladom:

• 16 jaja,
• 300 g šećera,
• 200 g čokolade,
• 300 g oraha,
• 200 g maslaca,
• 16 kašika šećera,
• 2 kašike brašna.

Grijaž torta sa čokoladom se priprema na sledeći način:

1. Staviti da se proprži 140 g kristal šećera, dodati 300 g seckanih oraha, pa izručiti na vlažan i uljem namazan tanjir.
2. Kada se masa potpuno ohladi samleti je na mašini za orahe.
3. Umutiti 12 žumanaca sa 16 kašika šećera, dodati samleveni grijaž, 2 kašike brašna i na kraju umešati sneg od 12 belanaca.
4. Namazati pleh, posuti ga brašnom, pa peći tortu i kada se ohladi preseći na tri dela.
5. Za nadev gusto skuvati 4 cela jajeta na pari, 160 g šećera, 200 g čokolade i 2 kašike vode. Kada je krem prohlađen, umešati 200 g maslaca pa premazati tortu.