Sastojci za Venecijansku tortu:
- 12 jaja,
- 550 g šećera,
- 350 g badema,
- 250 g maslaca,
- 2 kašike ruma.
Venecijanska torta se priprema na sledeći način:
- Umutiti 9 žumanaca sa 250 g šećera.
- Dodati 250 g obarenih, oljuštenih i samlevenih badema i 2 kašike ruma.
- Na kraju umešati ulupan sneg od 9 belanaca.
- Namazati pleh, posuti ga brašnom, pa staviti testo da se peče.
- Ohlađenu tortu preseći preko sredine.
- Za nadev kuvati 2 cela jajeta na pari, 1 žumance i 250 g šećera sve dok se masa ne zgusne. Posebno umutiti 250 g maslaca pa pomešati sa prethodno spremljenom ohlađenom kremom. Dobro umutiti, pa premazati tortu iznutra i spolja. Za ukrasavanje torte spolja upotrebiti samleveni grijaž.
- Za grijaž upržiti 50 g šećera, dodati 100 g obarenog, oljuštenog i iseckanog badema, pa sve izručiti na vlažan tanjir da se ohladi. Ohlađenu masu samleti na mašini za orahe pa posuti tortu.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Venecijanska torta
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
Based on 3 Review(s)
