Domaći makaronsi

494
domaci makaronsi

Sastojci za Domaće makaronse:

  • 150 gr bademovog brašna ili mlevenih badema (prosejanih)
  • 120 gr belanaca (otprilike od 3 jajeta)
  • 200 gr šećera u prahu
  • 60 gr kristal šećera
  • pola kašićice soli
  • prehrambena boja
  • papir za pečenje ili šema za makaronse.

Fil:

  • 200 gr bele čokolade
  • 100 ml slatke pavlake
  • limun
  • 100 gr krem sira.

Domaći makaronsi se pripremaju na sledeći način:

  1. Belanca ostaviti da se zagreju na sobnoj temperaturi.
  2. Dodati u belanca so, miksati dok se ne dobije pena.
  3. Sipati kristal šećer i šećer u prahu, ne prekidajući miksanje.
  4. U gotovu smesu dodati prehrambenu boju.
  5. Nakon toga dodati bademovo brašno, mešajuci blago varjačom.
  6. Na papir za pečenje iscrtati krugove istog prečnika (obično je merilo rakijska cašica)
  7. Papir odloziti na tepsiju.
  8. Pripremljenu smesu staviti u poslastičarsku vreću sa okruglim nastavkom.
  9. Na svaki iscrtani krug istisnite istu količinu smese.
  10. Poželjno je tepsijom udariti o radnu površinu, kako bi izašao kiseonik, te se sprečili mehurići prilikom pečenja.
  11. Istisnuta smesa treba da stoji 3 sata na sobnoj temperaturi.
  12. Peći na 150 stepeni, oko 8 min.
  13. Prilikom pripreme fila za makaronse, slatku pavlaku zagrejati i dodati preko izlomljene čokolade. Ostaviti da se ohladi.
  14. Nakon hlađenja, dodati krem sir i kašiku limunovog soka. Ostaviti da se dohladi u frižideru.
  15. Za jedan makaron potrebna su dva biskvita. Na jedan deo biskvita dodati fil i poklopiti ga sa drugim biskvitom.
OCENITE RECEPT:
recipe image
Naziv recepta:
Domaći makaronsi
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)

ODGOVORI NA KOMENTAR

Unesite Vaš komentar!
Unesite Vaše ime ovde

nineteen − 5 =