Sastojci za Mimoza kolač:
- 350 g brašna,
- 170 g margarina,
- 80 g šećera,
- malo sode bikarbone,
- 1 jaje,
- malo mleka.
Nadev:
- 2 jajeta,
- 3 kašike šećera,
- 3 kašike brašna,
- 1/4 litre mleka,
- 250 g maslaca,
- 250 g šećera u prahu,
- sok od limuna.
Za premazivanje:
- džem od kajsija.
Glazura:
- 50 g maslaca,
- 5 štangli čokolade.
Mimoza kolač se priprema na sledeći način:
- Od brašna, margarina, šećera, sode bikarbone, jajeta i mleka umesiti glatko testo i podeliti ga na tri dela.
- Na poleđini pleha peći tri kore.
- U međuvremenu, penasto umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno i sipati u vrijuće mleko pa kuvati dok se masa ne zgusne.
- Ostaviti da se ohladi, a posebno umutiri maslac sa šećerom u prahu.
- Kada se prvi deo fila ohladi, dodati ga maslacu i penasto umutiti.
- Svaku koru premazati pekmezom od kajsija, staviti nadev, a zatim drugu koru i tako sve dok se sav materijal ne utroši.
- Na kraju rastopiti maslac i čokoladu i kolač preliti ovom glazurom.
- Tek kada se potpuno ohladi, kolač seći na kocke.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Mimoza kolač
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
Based on 16 Review(s)
