Sastojci za Mousse sa čokoladom i jagodama:
- 180 g čokolade za kuvanje,
- 1 dl mleka,
- 1 žumance,
- 4 belanca,
- 180 g šećera,
- 400 g jagoda,
- 1 kašika gustina.
Mousse sa čokoladom i jagodama se priprema na sledeći način:
- Na pari pomešati izlomljenu čokoladu i mleko, uz neprestano mešanje dok se čokolada ne rastopi i dok se ne dobije ujednačena smesa pa ostaviti da se prohladi.
- U ohlađenu smesu dodati žumanca i promešati.
- Ulupati čvrst sneg od belanaca, a zatim postepeno dodavati 80 g šećera uz neprestano mešanje dok se ne dobije čvrsta pena.
- U smesu od čokolade dodati penu od belanaca i lagano promešati.
- Jagode grubo izgnječiti, pa pomešati sa šećerom i gustinom pa zatim kuvati dok se ne zgusne.
- Uzeti staklene čaše i u njih naizmenično sipati smesu od čokolade i jagoda.
- Pre služenja dobro ohladiti i dekorisati šlagom i jagodama po želji.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Mousse sa čokoladom i jagodama
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
Based on 5 Review(s)
