Slatko od šljiva

Sastojci za Slatko od šljiva:

• 1 kg šljiva,
• 1/2 kg šećera.
• 100 ml vode,
• orasi,
• šipka vanile,
• limun.

Slatko od šljiva se priprema na sledeći način:

1. Šljive oprati, oljuštiti i povaditi im koštice, a zatim ih staviti u krečnu vodu da stoje pola sata.
2. Posle toga ih dobro isprati i staviti u cediljku da se ocede.
3. U svaku šljivu staviti po četvrtinu oraha.
4. Ušpinovati šećer pa u njega spustiti šljive.
5. Dodati šipku vanile isečenu na komade, a u pola kuvanja limun isečen na kolutove.
6. Kuvati dok se ne vidi da sok sa kašike kaplje.
7. Prilikom kuvanja, ne mešati, već samo protresti šerpu.
8. Kada je slatko gotovo, pokupiti penu i ostaviti da se hladi 24h, a zatim ga sipati u suve tegle, povezati celofanom ili hermetički zatvoriti poklopcem.