Sastojci za Mohito sladoled:
- 2 šolje slatke pavlake (1 šolja je 1,25 dl),
- 2 šolje punomasnog mleka,
- ½ šolje šećera,
- 5 žumanaca,
- ½ šolje sirupa od mente (recept za sirup na kraju),
- 1 supena kašika narendane kore limete,
- 1 kašika arome ruma,
- prstohvat soli.
Mohito sladoled se pravi na sledeći način:
- Sipajte mleko, slatku pavlaku i so u šerpicu i stavite na ringlu da proključa.
- Za to vreme, u posebnoj posudi umutite žumanca sa šećerom.
- Odvadite 1/3 mešavine slatke pavlake i mleka i sipajte u žumanca sa šećerom sve vreme mešajući. Dodajte još malo, a potom mešavinu od jaja sipajte u lonac sa ostatkom slatke pavlake i mleka i tankom mlazu, sve vreme mešajući i pazeći na grudvice. Kada povučete drvenom varjačom po smesi i ostane trag, smesa je gotova.
- Dodajte aromu ruma ili vanile, po želji.
- Uzmite veliku posudu koju ste napunili ledom i vodom i u nju stavite posudu sa pripremljenim kremom vodeći računa da voda ne uđe u nju.
- Nakon toga sipajte smesu u plastičnu posudu ili u modle i ostavite u zamrzivač na nekoliko sati da se potpuno zaledi.
- Nakon dva sata dodajte pripremljeni sirup od nane i limete i narendanu koru limete.
- Dobro promešajte i vratite u zamrzivač. Ponavljate mešanje na svaka dva sata, sve dok se skroz ne stvrdne.
Sirup od mente se pravi na sledeći način:
- Potrebna vam je šaka listića nane i sok od 1-2 limete (zavisi od veličine).
- Prokuvajte ½ šolje vode i ½ šolje šećera, sa sokom od limete i narendanom korom.
- Kada se šećer sasvim otopi, sklonite sa ringle i ostavite da se sasvim ohladi.
- Ostavite da odstoji u frižideru par sati, potom izvadite i promešajte.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Mohito sladoled
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
2 Review(s) Based on