Sastojci za Rolat sa krem bananicama:
- 2 lista oblande,
- 2 žumanca,
- 280 g šećera,
- 2 vanilin šećera,
- 1 kašičica ruma,
- 200 ml mleka,
- 150 g crne čokolade,
- 250 g maslaca,
- 250 g petit beurre keksa,
- 9 čokoladnih bananica.
Rolat sa krem bananicama se priprema na sledeći način:
- Oblandu stavite između dve mokre krpe dok pripremate nadev.
- Umutiti penasto žumanca sa šećerom i vanilin šećerom i kašičicom ruma.
- Dodajte i nekoliko kašika mleka koje ste odvojili od 200 ml mleka.
- Čokoladu otopite na pari i dodajte ovoj smesi.
- Ostatak mleka stavite da prokuva.
- Kada provri, ulijte maleni deo u smesu žumanaca, pa zatim sve zajedno izlijte u vrelo mleko i kuvajte na laganoj vatri mešajući dok se krema ne zgusne.
- Dodajte fino mleveni keks pa penasto umutite maslac i dodajte u smesu vodeći računa da i krema i maslac budu na sobnoj temperaturi.
- Kad se oblanda dovoljno namočila, celu je premažite kremom, a uz dužu ivicu oblande poređajte celom dužinom čokoladne bananice.
- Počevši od tog kraja, zarolajte u rolat pa ga zamotajte u alu foliju i ostavite na hladnom jedan dan.
- Pre služenja seći rolat na šnite.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Rolat sa krem bananicama
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
Based on 6 Review(s)
