Sastojci za Afričku tortu:
- 200 g brašna,
- 100 g maslaca,
- malo soli,
- čaša vode.
Nadev 1:
- 50 g šećera,
- 2 žumanca,
- 1 jaje,
- šipka vanile,
- 1 banana,
- 75 g urmi,
- 75 g oraha,
- 1/4 l mleka.
Nadev 2:
- 2 belanca,
- 50 g šećera.
Afrička torta se priprema na sledeći način:
- Umesiti testo od brašna, maslaca i soli.
- Tome dodati malo vode da bi se dobila glatka masa.
- Ostaviti da odstoji sat vremena na hladnom mestu.
- Testo staviti u podmazan i brašnom posut kalup za tortu.
- Gornju površinu izbosti viljuškom, prekriti folijom i peći kratko u prethodno zagrejanoj pećnici, izvaditi iz pećnice pa skinuti foliju.
- U međuvremenu za nadev skuvati mleko sa šipkom vanile presečenom na pola.
- Umutiti jedno celo jaje i dva žumanca sa šećerom.
- Iseckati orahe, urme i bananu pa voće pomešati sa prethodno umućenim jajima.
- U tu smesu polako sipati toplo mleko uz stalno mešanje.
- Krem sipati preko torte i vratiti u pećnicu da se peče.
- Kada je kolač pečen, ulupati čvrst sneg od belanaca sa šećerom, staviti u špric i ukrasiti tortu.
- Vratiti tortu u toplu pećnicu da se belanca zapeku.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Africka torta
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
Based on 7 Review(s)
