Sastojci za Kretoš tortu:
- 14 jaja,
- 10 kašika mlevenih oraha,
- 2 kašike brašna,
- 4 štangle čokolade,
- 250 g kristal šećera,
- malo mleka,
- 150 g mlevenog keksa,
- 150 g mlevenih oraha,
- 100 g seckanih oraha,
- 250 g maslaca,
- 33 kašike kristal šećera.
Kretoš torta se priprema na sledeći način:
- Penasto umutiti 10 žumanaca sa 10 kašika šećera.
- Dodati 10 kašika mlevenih oraha, 2 kašike brašna i 2 štangle strugane čokolade pa na kraju umešati čvrst sneg od 10 belanaca i pažljivo izmešati.
- Peći u podmazanom, brašnom posutom plehu veličine 30×40 cm i iseći po dužini na dva dela.
- Svaki deo raseći po debljini tako da se dobiju 4 kore.
- Za nadev 250 g šećera naliti sa malo mleka i skuvati, ali ne mnogo gusto, zatim dodati 150 g mlevenog plazma keksa, 100 g seckanih oraha, 150 g mlevenih oraha i 2 štangle rastopljene čokolade, pa ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti 250 g maslaca sa 4 žumanca. Sve sastaviti i dobro izmešati da se masa izjednači.
- Za sneg čvrsto ulupati 4 belanca sa 8 kašika šećera. Posebno istopiti 15 kašika šećera bez vode da požuti. Rastopljen šećer sipati u tankom mlazu u umućena belanca i mutiti dok se masa ne ohladi i sasvim ne zgusne.
- Tri kore premazati nadevom, a preko gornje kore staviti sneg.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Kretoš torta
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
Based on 4 Review(s)
