Sastojci za Moka tortu:
- 12 jaja,
- 450 g šećera,
- 200 g brašna,
- 1 šolja jake kuvane kafe,
- 500 g maslaca.
Moka torta se priprema na sledeći način:
- Umutiti 10 belanaca, dodati 10 kašika šećera i mutiti sve dok sneg ne bude sasvim čvrst.
- Kada se žumanca i šećer pretvore u penastu masu, pomešati ih sa umućenim belancima i dodati 200 g brašna.
- Tortu ispeći u dva dela, a ohlađene delove preseći na dva dela tako da se dobiju četiri kore.
- Nadev: Dobro umutiti 500 g maslaca sa ostatkom šećera, pa dodati šolju proceđene kuvane crne jake kafe. Ponovo mešati sve dok šećer ne bude potpuno istopljen i kafa potpuno izjednačena. Da bi se bolje umutilo dodati malo vode. Ovim nadevom premazati tortu i iznutra i spolja, ukrasiti pečenim samlevenim lešnicima i ostaviti na hladno mesto.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Moka torta
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
2 Review(s) Based on