Sastojci za Panj tortu sa pomorandžama:
- 375 g šećera,
- 75 g gustina,
- 75 g brašna,
- 50 g mlevenih badema,
- 8 jaja,
- 1 kesica vanilin šećera,
- 5 kašika likera od pomorandže,
- 1/2 l mleka,
- 3 pomorandže,
- 200 g maslaca,
- 200 g džema od kajsija,
- malo soli,
- sitne bombonice.
Panj torta sa pomorandžama se priprema na sledeći način:
- Umutiti 5 žumanaca sa 125 g šećera, dodati 25 g brašna, 75 gustina, 50 g mlevenih badema, kesicu vanilin šećera, na vrh noža soli i na kraju umešati čvrst sneg od 5 belanaca.
- Sipati u podmazan i brašnom posut pravougaoni pleh veličine 54×30 cm i peći.
- Za nadev kuvati na pari neprestano mešajući 3 žumanceta sa 1/2 l mlek, dodati 150 g šećera i 50 g brašna. U ohlađen krem umešati 200 g maslaca, koru od pomorandže i 2 kašike likera od pomorandže. Staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne.
- Pečenu koru natopiti sirupom od 100 g šećera i 3 kašike likera, pa premazati nadevom, od kojeg deo ostaviti za ukrašavanje.
- Uviti u rolat, zaviti u foliju pa staviti u frižider.
- Tortu odozgo ukrasiti tako sto se najpre premaže sa 200 g džema od kajsija zagrejanim na tihoj vatri, odozgo poređati tanke kriške oljuštene pomorandže, pa i njih premazati sa malo džema, ukrasiti sa ostatkom krema i sitnim bombonicama.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Panj torta sa pomorandžama
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
Based on 8 Review(s)
