Sastojci za Princes krofne:
- 1/4 l vode,
- 60g maslaca,
- 5 kašika ulja,
- malo soli,
- 60 g gustina,
- 140 g brašna,
- 6 jaja,
- kašičica praška za pecivo.
Nadev:
- 1/2 l mleka,
- kesica pudinga od vanile,
- 300 g šlaga,
- 50 g šećera u prahu.
Princes krofne se pripremaju na sledeći način:
- Zagrejati na plotni vodu, maslac i so i ostaviti da provri.
- Skloniti posudu sa šporeta i dodati odjednom brašno pomešano sa gustinom.
- Vratiti na ringlu i kuvati dok se masa sasvim ne zgusne.
- U vruće testo umešati jaja i mutiti dok masa ne postane glatka.
- U tako umućeno testo dodati prašak za pecivo.
- U podmazanu i brašnom posutu tepsiju ređati pogačice veličine oraha.
- Peći u prethodno zagrejanoj rerni na visokoj temperaturi.
- Tokom pečenja vrata rerne ne treba otvarati, jer u protivnom, krofne neće narasti.
- U međuvremenu, za nadev, skuvati puding, ostaviti ga da se ohladi i u njega umešati šlag.
- Pečene krofne seći napola i nadevati kremom.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Princes krofne
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
8 Review(s) Based on