Sastojci za Tiramisu sa višnjama:
- 300 g višanja,
- 2 kašike likera od višnje,
- 100 g piškota,
- 2 dl mleka,
- 3 žumanceta,
- 6 kašika šećera,
- 1 kesica vanilin šećera,
- 200 g maskarpone sira,
- 15 g želatina,
- 100 g čokolade,
- 3 dl slatke pavlake.
Tiramisu sa višnjama se priprema na sledeći način:
- Sjediniti u šerpi očišćene višnje sa 3 kašike šećera i likerom od višnje, pa zatim kuvati na umerenoj temperaturi 10 minuta dok tečnost napola ne uvri.
- Posebno razmutiti 10 g želatina sa 4 kašike hladne vode. Fil od višanja skinuti sa vatre i u njega umešati želatin.
- Posebno napraviti fil od vanile i sira. U posudi za kuvanje na pari sjediniti 3 žumanceta sa 3 kašike šećera i vanil-šećerom. Kuvati uz neprekidno mešanje dok se šećer ne rastopi.
- Preostali želatin razmutiti sa 2 kašike hladne vode pa dodati u smesu od žumanaca. Kada se ohladi, umešati maskarpone sir.
- Za fil od čokolade: čokoladu rastopiti na pari sa 1 dl slatke pavlake i ostaviti da se ohladi. Potom smesu umutiti mikserom da bi se dobio čvrst krem.
- Pripremiti 4 manje čaše. Piškote natopiti mlekom pa njima prekriti dno čaša. Preko keksa sipati fil od višanja, potom naneti fil od vanile, te opet poslagati sloj natopljenih piškota. Potom naneti fil od čokolade i na kraju šlag od preostale slatke pavlake.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Tiramisu sa višnjama
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
Based on 4 Review(s)
