Sastojci za Stracciatella rolat:
Za biskvit:
- 5 jaja,
- 80 g šećera u prahu,
- 80 g čokolade za kuvanje,
- 2,5 kašike glatkog brašna.
Za kremu:
- 2,5 dl slatke pavlake,
- 50 g čokolade za kuvanje.
Stracciatella rolat se priprema na sledeći način:
-
Za biskvit umutiti žumanca sa šećerom u prahu, dodati rastopljenu čokoladu i brašno pa sve dobro pomešati.
-
Posebno umutiti belanca u čvrst sneg, pa dodati u smesu od žumanaca i polako promešati.
-
Pleh obložiti papirom za pečenje, pa uliti u njega smesu za biskvit.
-
Peći u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 15 min.
-
Pečeni biskvit, zajedno sa papirom, uviti u mokru krpu i ostaviti da se ohladi.
- Za kremu, slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, pa pomešati sa rendanom čokoladom i promešati.
- Odviti rolat i odvojiti ga od papira za pečenje, pa ga premazati sa 2/3 kreme i ponovo zarolati.
- Preostalu kremu naneti na rolat.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Stracciatella rolat
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
Based on 11 Review(s)
