Sastojci za Fejk čizkejk:
- 150 gr maslaca,
- 120 gr šećera u prahu,
- 350 gr mlevenog keksa – Plazma,
- 140 ml soka od narandže.
Za fil:
- 500 gr krem sira (abc, imlek, filadelfija)
- 150 gr šećera u prahu,
- 1 kisela pavlaka,
- 250 ml slatke pavlake,
- 1 želatin,
- 50 ml vode.
Preliv:
- 300 gr malina ili višanja,
- 300 ml vode,
- 120 gr šećera,
- 1 želatin,
- 80 ml vode.
Fejk čizkejk se priprema na sledeći način:
- Izmiksati maslac, 140 ml soka od naranže i šećer u prahu. Dodavati mleveni keks uz neprestano mešanje. Sjedinjenu masu sipati u kalup prečnika od 20 cm.
- 1 želatin potopiti u 50 ml vode. Ulupati slatku pavlaku u šlag. Krem sir, šećer i pavlaku sjediniti. Sjediniti sastojke i sipeti preko kore od keksa. Ostaviti u frizideru dva sata pre stavljanja preliva od malina.
- Za preliv želatin potopiti u vodu. Maline pomešati sa šećerom i ukuvati. Sve sjediniti, ostaviti da se malo progladi i sipati preko fila od sira.
- Tradicionalni čizkejk se pravi samo od sira,pa se ova domaća verzija smatra i improvizovanom, te stoga i naziv za tortu “Fejk”.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Fejk čizkejk
Objavljen:
Vreme pripreme sastojaka
Prosečna ocena:
Based on 3 Review(s)
