Sastojci za Mramornu tortu:
- 7 jaja,
- 300 g maslaca,
- 650 g šećera,
- 1 vanilin-šećer,
- 2 kašike kakaa,
- 120 g čokolade,
- 2 čaše mleka,
- 500 g mekog brašna.
Mramorna torta se priprema na sledeći način:
- Penasto umutiti maslac sa 7 žumanaca pa dodati 500 g šećera i jedan vanilin šećer.
- Mutiti okvirno oko 30 minuta, dodati dve čaše mleka i 500 g brašna pa umešati čvrst sneg od 7 belanaca.
- Masu podeliti u dva dela, pa u jedan deo dodati dve velike kašike kakaa.
- Namazati kalup za tortu, posuti ga brašnom, pa u njega sipati prvo jedan manji sloj bele mase, zatim red mase sa kakaom i tako ponavljati dok se masa ne utroši pa staviti tortu da se peče.
- Ohlađenu tortu izvaditi iz kalupa i preliti je glazurom.
- Glazuru praviti tako što ćete 150 g šećera preliti vodom i staviti da provri. Umutiti 50 g maslaca sa 120 g rastopljene čokolade i jednom kašikom vode pa sipati u šećer koji vri. Kuvati neprestano mešajući, dok se od mase ne pokažu konci. Skinuti sa vatre pa i dalje mešati dok se ne pojavi sjajna skrama. Ovom glazurom premazati tortu, pa ostaviti da se glazura osuši.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Mramorna torta
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
Based on 6 Review(s)
