Sastojci za Krem Brule sa jabukama:
- 4 jabuke,
- 1/2 šoljice smeđeg šećera,
- 1/2 kašičice cimeta u prahu,
- 1/2 kašičica narendane kore od limuna,
- 1/8 kašičice muskatnog oraščića,
- 4 žumanca,
- 1/2 šoljice šećera u prahu,
- 2 šoljice slatke pavlake,
- 1 kašika ekstrakta vanile,
- 1/4 šoljice smeđeg šećera.
Krem Brule sa jabukama se priprema na sledeći način:
- Pomešati u posudi očišćene jabuke isečene na kriške, šećer, cimet, muskatni oraščić i koru od limuna pa kuvajte na srednjoj vatri uz konstantno mešanje oko 10 minuta.
- Začinjene jabuke rasporedite u šest posudica i pustite neka se ohladi.
- U posebnoj posudi ulupajte žumanca sa šećerom.
- U posudi u kojoj ste kuvali jabuke zagrejte slatku pavlaku skoro do tačke vrenja, mešajući kako bi pokupili sve zaostale komadiće jabuke i začina.
- Postepeno, mešajući varjačom, u slatku pavlaku dodajte mješavinu od jaja i šećera i nastavite sve dok se ne zgusne, oko 20 minuta.
- Kada sklonite sa vatre dodajte ekstrakt vanile pa kremu rasporedite na ohlađenu mešavinu od jabuka i pustite neka se ohladi.
- Karamelizirati smeđi šećer pa posuti po ohlađenom Krem Bruleu.
- Ohladite i poslužite!
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Krem Brule od jabuka
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
Based on 2 Review(s)
