Sastojak: kristal šećer

Sastojci za Kuglice od oraha: 200 g mlevenih oraha, 200 g čokolade za kuvanje, 200 g šećera u prahu, 40 g meda, kašika ruma, 50 g maslaca, kristal šećer ili mleveni orasi za valjanje.

Sastojci za Kuglice sa smokvama i lešnicima: 200 g suvih smokava, 200 g kristal šećera, 250 g lešnika, 3 belanca, kristal šećer u boji za valjanje.

Sastojci za Rolat od kestena: 500 g kesten pirea, 200 g maslaca, 400 g kristal šećera, 200 g mlevenih oraha, 100 g čokolade za kuvanje.

Sastojci za Štapiće od oraha: 300 g mlevenih oraha, 300 g šećera u prahu, 2 kašike ruma, 4 belanca, prstohvat soli, 200 g kristal šećera.

Sastojci za Oblande sa kremom od limuna: 4 žumanca, 150 g kristal šećera, sok i kora od jednog limuna, 100 g šećera u prahu, 200 g putera, oblanda.

Sastojci za Mandolato: 4 belanca, 300 g kristal šećera, strugana kora od 4 limuna, 1 vanilin šećer, 350 g meda, 400 g lešnika ili badema, 2 lista velike oblande.

Sastojci za Štanglice sa dva nadeva: Za testo: 200 g putera, 200 g kristal šećera, 200 g mlevenih oraha, 200 g mekog brašna, 6 belanaca. Za prvi nadev: 6 žumanaca, 200 g šećera. Za drugi nadev: 200 g mlevenih oraha, 200 g šećera, 4 rebra čokolade, malo mleka, malo putera.

Sastojci za Rafaelo trouglove: 500 g kristal šećera, 500 g mleka u prahu, 2 kesice vanilin-šećera, 2 šoljice vode, 250 g margarina, 100 g seckanih oraha, 100 g seckanih žele bombona, rastopljena čokolada.