Sastojci za Belu limun tortu:
- 4 jaja,
- 200 g sitnog kristal-šećera,
- 200 g mlevenih badema,
- 50 g gustina,
- 1 limun.
Nadev:
- 2 limuna,
- 2 jaja,
- 50 g maslaca,
- 200 g šećera.
Glazura:
- sok od jednog limuna,
- 120 g šećera.
Za ukrašavanje:
- cvetići i listići od marcipana.
Bela limun torta se priprema na sledeći način:
- Penasto umutiti žumanca sa šećerom, dodati sok i narendanu limunovu koru, gustin i mlevene bademe.
- Kada je masa dobro umućena, dodati čvrsto ulupan sneg od belanaca.
- Masu sipati u podmazan i brašnom posut pleh pa peći na umerenoj temperaturi, pa posle pečenja tortu ostaviti da se ohladi.
- U međuvremenu za nadev penasto umutiti jaja sa šećerom dok masa ne bude penasta, pa zatim dodati sok i narendanu limunovu koru i kuvati na blagoj vatri da bi se zgusnulo.
- Masu propasirati i dodati maslac, pa ostaviti u frižider da se stegne.
- Ohlađenu tortu preseći na pola, premazati nadevom, prekriti drugom polovinom i celu tortu premazati ostatkom nadeva.
- Za glazuru dugo mutiti šećer i limunov sok pa preliti preko torte.
- Ostaviti nekoliko sati da se glazura dobro stegne pa tortu ukrasiti listićima ili cvetićima od marcipana.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Bela limun torta
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
6 Review(s) Based on