Sastojci za Palačinke sa kravljim sirom i voćnim prelivom:
- 2 jaja,
- 100 g šećera,
- 200 g belog kravljeg sira od pasterizovanog mleka,
- 250 g brašna,
- 3,5 dl mineralne vode,
- 1/2 kesice praška za pecivo,
- so,
- ulje za pečenje palačinki.
Preliv:
- 400 g sezonskog voća,
- 10 g skroba,
- 1,5 dl vode,
- 60 g šećera.
Palačinke sa kravljim sirom i voćnim prelivom se pripremaju na sledeći način:
- Mešati žumanca i šećer 3 minuta, dodati ispasirani kravlji sir, polovinu količine pripremljene mineralne vode i sve sastojke dobro promešati.
- Dodati još brašna, preostalu vodu, prašak za pecivo i čvrst sneg od ulupanih belanaca, pa dobro izmešati.
- U podmazanom zagrejanom tiganju ispeći nekoliko debljih palačinki, da bi ostale tople staviti ih u činiju i držati ih u vodenoj pari.
- Vruće palačinke presaviti u obliku džepa i poređati na tanjir i u džep kutlačom uliti malo voćnog preliva.
- Za preliv u 1/2 dl vode umešati skrob da se dobije glatka masa.
- Ovu masu uliti u 1 dl vruće vode, prokuvati, skinuti sa ringle i ohladiti.
- U mikser staviti očišćeno voće, šećer i ohlađenu tečnost sa skrobom pa sve zajedno umutiti.
- Ova količina je dovoljna za 12 palačinki.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Palačinke sa kravljim sirom i voćnim prelivom
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
Based on 2 Review(s)
