Sastojci za Stefani omlet:
- 3 jaja,
- 140 g šećera,
- 7,5 g brašna,
- 1,5 dl voćnog soka bez dodatka šećera.
Nadev:
- 150 g sezonskog voća,
- 70 g šećera,
- kašičica ruma.
Stefani omlet se priprema na sledeći način:
- Ulupati čvrst sneg od belanaca.
- Mešati žumanca i šećer 5 minuta pa u umešana žumanca dodati sneg od belanaca i prosejano brašno i lagano umešati varjačom.
- Masu izručiti u podmazan i brašnom posut tiganj za palačinke i razmazati na 1,5 cm debljine.
- Peći u rerni na 200 stepeni Celzijusa oko 10 minuta.
- Ostaviti omlet u tiganju još najmanje 5 minuta da se prohladi, zatim ga poprskati voćnim sokom.
- Jednu polovinu omleta premazati nadevom, presaviti, pažljivo staviti na veći tanjir i služiti.
- Za nadev jagodičasto voće ostaviti celo, drugo voće iseći u kocke, dodati šećer i rum i dobro izmešati.
Ova količina je dovoljna za 3 porcije.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Stefani omlet
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
Based on 3 Review(s)
