15 sladoleda koje morate probati

8. Sladoled od limuna

Sastojci za sladoled od limuna:

• 150 g kristal šećera,
• 1 limun,
• 3 belanca,
• 250 ml slatke pavlake,
• prstohvat soli.

Sladoled od limuna se priprema na sledeći način:

1. Ulupati belanca u čvrst sneg sa prstohvatom soli.
2. Narendati koru od limuna i pomešati sa sokom celog limuna i sa kristal šećerom.
3. Kuvati na tihoj vatri dok se ne dobije gust sirup.
4. Vreo sirup lagano dodati umućenom snegu od belanaca muteći neprekidno mikserom.
5. Umutiti slatku pavlaku pa dodati prethodnoj masi.
6. Masu izručiti u plastične posude i ostaviti u zamrzivaču da prenoći.